Eiwitpoeder – Waar moet je opletten bij het aankopen?

Eiwitpoeders zijn al jaren erg populair, niet alleen onder atleten en fitnessliefhebbers. Voor iedereen die graag gewicht wil verliezen, kunnen ze ook een handig hulpmiddel zijn om de verzadiging te verhogen en spierverlies te minimaliseren. Ook voor mensen die de voorkeur geven aan een veganistisch of vegetarisch dieet, kan eiwitpoeder een handige en gemakkelijke manier zijn om aan hun eiwitbehoeften te voldoen. Met zoveel eiwitpoeders op de markt kan het echter moeilijk zijn om het juiste product te vinden. In dit blogartikel leer je waar je op moet letten bij het kopen van eiwitpoeder.

1. 1. Wat is eiwitpoeder nu eigenlijk?
   2. Wie heeft er eiwitpoeder nodig?
   3. Wat is de biologische waarde?
   4. Hoeveel geld moet ik uitgeven aan eiwitpoeder?
   5. Kan ik ook aan mijn eiwitbehoeften voldoen met natuurlijke voedingsmiddelen?

Wat is eiwitpoeder eigenlijk?

Eiwitpoeders (of eiwitpoeders) zijn voedingssupplementen en kunnen worden gemaakt van verschillende dierlijke of plantaardige eiwitbronnen. Veel voorkomende bronnen zijn melk, eieren, soja, rijst, erwten en hennep. Er zijn in principe drie vormen van eiwitpoeder: eiwitconcentraat, eiwit isolaat en eiwit hydrolysaat. Deze verschillen in de manier waarop het eiwit uit de bron wordt geëxtraheerd en verwerkt:

Eiwitconcentraat wordt gescheiden door warmte en zuur of enzymen en is de gemakkelijkste manier om eiwitten eruit te filteren. Het bevat ongeveer 60 tot 80 procent eiwit en nog eens 20 tot 40 procent vet en koolhydraten.

Eiwit isolaat is afgeleid van eiwitconcentraat, met behulp van een ander proces om extra vet en koolhydraten te verwijderen. Hierdoor wordt het eiwit nog verder geconcentreerd, zodat eiwit isolaten zo’n 90 tot 95 procent eiwit bevatten.

Eiwit hydrolysaat is een vorm van eiwitpoeder dat is gemaakt van isolaat of concentraat. In dit proces worden de aminozuren afgebroken door verdere verwerking zodat het lichaam het eiwit nog sneller kan opnemen. Hierdoor kunnen de spieren de eiwitten sneller verwerken en gebruiken.

Sommige eiwitpoeders bevatten ook vitamines en mineralen, vooral calcium en magnesium, omdat atleten hier een hogere behoefte aan hebben. Vaak worden verschillende soorten en bronnen van eiwitten gemengd in eiwitpoeders. Dit is ook logisch, want zo kan je lichaam het eiwit het beste gebruiken. Bij het kopen moet je ervoor zorgen dat er ten minste 100 g eiwit en maximaal 70 g koolhydraten per 7 g poeder is. Kunstmatige smaakstoffen, suikers, zoetstoffen en suikervervangers moeten zoveel mogelijk worden vermeden, omdat deze ingrediënten negatieve effecten op de gezondheid kunnen hebben. Vooral zoetstoffen kunnen je darmflora beschadigen en het darmgeassocieerde immuunsysteem irriteren. Daarom is het raadzaam om eiwitpoeders te kiezen met natuurlijke smaken en geen toegevoegde suiker of zoetstoffen.

Wie heeft er eiwitpoeder nodig?

Eiwitpoeder is een voedingssupplement dat je kan helpen om aan jou dagelijkse eiwitbehoeften te voldoen. Vooral bij het gewicht verliezen is een eiwitrijk dieet aan te raden, omdat eiwit aan de ene kant goed verzadigt en het voor jou makkelijker maakt om minder calorieën binnen te krijgen. Bovendien zal een eiwitrijk dieet je helpen meer spiermassa te behouden terwijl jij gewicht verliest. Als je het moeilijk vindt om voldoende eiwitten uit jou normale dieet te halen, kan eiwitpoeder een nuttig supplement voor jou zijn. Als je echter al een eiwitrijk dieet in het algemeen eet, heb je geen extra eiwitpoeder nodig. Het is heel goed mogelijk om aan je eiwitbehoeften te voldoen met natuurlijke voedingsmiddelen. Maar als dit moeilijk voor je is, kun je jezelf helpen door eiwitpoeder te gebruiken. Het is belangrijk dat je het eiwitpoeder alleen ziet als aanvulling op een uitgebalanceerd dieet. Je moet maximaal één maaltijd per dag vervangen door een shake en ervoor zorgen dat je voldoende groenten, fruit en volle granen binnenkrijgt in de andere maaltijden.

Wat is de biologische waarde?

De biologische waarde is een maat voor het vermogen van een voedingseiwit om effectief door het lichaam te worden gebruikt en omgezet in het lichaamseigen eiwit. Het geeft aan hoeveel van het ingenomen eiwit daadwerkelijk door het lichaam wordt gebruikt. De biologische waarde wordt gegeven op een schaal van 0 tot 100, waarbij 100 de hoogste biologische waarde betekent. Een eiwit met een biologische waarde van 100 wordt een referentie-eiwit genoemd omdat het een optimale samenstelling bevat van alle essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft.

Hier zijn enkele voorbeelden van de biologische waarden van gemeenschappelijke eiwitbronnen in eiwitpoeders:

Wei-eiwit of wei- eiwit: ca. 104.

Kippenei eiwit: ca. 100

Melkeiwit: ca. 80-90

Soja-eiwit: ca. 74

Plantaardige eiwitbronnen hebben over het algemeen een lagere biologische waarde dan dierlijke eiwitbronnen. Ze bevatten vaak niet alle essentiële aminozuren in voldoende hoeveelheden, wat hun biologische waarde beïnvloedt. Plantaardige eiwitbronnen kunnen echter ook een hogere biologische waarde bereiken door combinaties van verschillende bronnen (bijvoorbeeld bonen en rijst).

Hoeveel geld moet ik uitgeven aan eiwitpoeder?

Eiwitpoederprijzen kunnen sterk variëren en zijn afhankelijk van verschillende factoren, zoals het type eiwit, de kwaliteit van de ingrediënten, het merk en de grootte van het pakket. Over het algemeen moet je rekenen op een prijs van 20 tot 50 euro per kilo eiwitpoeder. Sommige merken kunnen echter ook duurder zijn en kosten tot 80 of 90 euro per kilo. Het is belangrijk op te merken dat de prijs niet noodzakelijkerwijs een indicator is van de kwaliteit van het eiwit. Er zijn producten van hoge kwaliteit die relatief goedkoop zijn, terwijl andere misschien duurder zijn, maar mogelijk niet de beste ingrediënten of voedingsstoffen bevatten. Daarom moet je, voordat jij een eiwitpoeder kiest, niet alleen letten op de prijs, maar ook op de ingrediënten en voedingsstoffen, en ervoor zorgen dat het voldoet aan jou specifieke voedingsbehoeften.

Kan ik aan mijn eiwitbehoeften voldoen met natuurlijke voedingsmiddelen?

Je kunt ook in je eiwitbehoeften voorzien door een uitgebalanceerd dieet te eten met alleen natuurlijke voedingsmiddelen. Er zijn veel eiwitrijke voedingsmiddelen die deel kunnen uitmaken van een gezond dieet en een goed alternatief zijn voor eiwitpoeders. Naast vlees, vis of eieren zijn bijvoorbeeld zuivelproducten (met name magere kwark, witte kaas of korrelige roomkaas), peulvruchten (bijvoorbeeld linzen, bonen, kikkererwten, tofu), noten en zaden (bijvoorbeeld amandelen, cashewnoten, zonnebloempitten) en volkorenproducten (bijvoorbeeld havermout, volkorenbrood).

Aanbevolen lectuur: Hoe kan ik vlees vervangen?

Een combinatie van verschillende eiwitrijke voedingsmiddelen kan zeker helpen om aan jou dagelijkse eiwitbehoeften te voldoen. Het is belangrijk om een combinatie van verschillende eiwitrijke voedingsmiddelen te eten. Naast voldoende eiwitten neem je ook andere belangrijke voedingsstoffen op die nodig zijn voor een goede gezondheid.